Лучший ресторан мира 2026 года: Fogón Asado в Буэнос-Айресе

Ресторан Fogón Asado, расположенный в столице Аргентины Буэнос-Айресе, возглавил рейтинг лучших заведений мира в 2026 году по версии платформы Tripadvisor. Эксперты Travellers' Choice Awards: Best of the Best Restaurants отметили уникальный подход заведения к национальным кулинарным традициям.

Особенности аргентинской кухни

Основной акцент в меню Fogón Asado сделан на асадо - традиционном способе приготовления мяса на открытом огне. Авторы рейтинга подчеркивают, что шеф-повара заведения переосмысливают классические рецепты, предлагая гостям дегустационный сет из восьми подач. В него входят как популярные закуски, например, сыр проволета, так и мясные деликатесы: рибай и тира-де-асадо.

Особенностью формата является открытая кухня: посетители могут наблюдать за процессом приготовления каждого блюда. Гастрономический опыт дополняется подборкой аргентинских вин, которые подбираются специально под каждое блюдо из дегустационного меню.

География гастрономического рейтинга

В список лучших ресторанов мира по версии Tripadvisor вошли 25 заведений. Примечательно, что Аргентина заняла сильные позиции в этом перечне: сразу три ресторана из первой десятки расположены в этой стране. Топ 10 выглядит следующим образом:

• Fogón Asado (Буэнос-Айрес, Аргентина)
• KOMA Singapore (Сингапур)
• The Rhythms Restaurant (Ханой, Вьетнам)
• The Witchery Restaurant (Эдинбург, Великобритания)
• Meat Market (Валенсия, Испания)
• Abrasado (Гуаймаллен, Аргентина)
• Catherine Gramado (Грамаду, Бразилия)
• Careyes restaurant (Канкун, Мексика)
• Acre (Сан-Хосе-дель-Кабо, Мексика)
• El Mercado (Буэнос-Айрес, Аргентина)

Из-за высокой популярности заведения администрация Fogón Asado рекомендует туристам бронировать столики заранее, так как количество мест ограничено.