6 сортов сыра, полезных для здоровья кишечника

Исследования, опубликованные в журнале «Nutrients» и «Journal of Food Science and Technology», подтверждают, что некоторые виды сыра содержат пробиотики, способствующие нормальному пищеварению и поддержанию сбалансированного микробиома кишечника. Эксперты издания «Verywell Health» выделили шесть сортов, которые могут быть полезны для здоровья пищеварительной системы.

Список полезных сортов сыра:

• Швейцарский сыр: изготавливается с использованием бактериальных культур без последующего нагревания, что позволяет сохранить полезные микроорганизмы. Продукт также богат белком и содержит меньше натрия.
• Проволоне: содержит значительное количество пробиотиков, витамины группы B и сывороточный молочный белок, который поддерживает баланс микрофлоры.
• Моцарелла: свежий полумягкий сыр из коровьего молока является источником белка, кальция и широкого спектра пробиотиков.
• Гауда: выдержанный сорт, не проходящий термическую обработку, что сохраняет живые микроорганизмы. Специалисты рекомендуют выбирать варианты с пониженным содержанием жира и натрия.
• «Пармиджано-Реджано»: настоящий сыр этого сорта содержит живые штаммы бактерий, например, «Lactobacillus rhamnosus», и отличается пониженным содержанием лактозы.
• Зернистый творог: содержит активные бактериальные культуры и минерал селен, который важен для поддержания микробиома.

Специалисты напоминают, что молочные продукты следует употреблять в умеренных количествах. Перед внесением существенных изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.