Как ежедневное употребление сахара влияет на здоровье печени

Регулярное превышение нормы потребления добавленного сахара создает серьезную нагрузку на печень и может привести к развитию жировой болезни печени. Согласно рекомендациям «Американской кардиологической ассоциации», суточная норма добавленного сахара составляет до 36 граммов для мужчин и до 25 граммов для женщин.

Дипломированный диетолог Линдси ДеСото отмечает, что печень отвечает за переработку питательных веществ и выведение токсинов. При избыточном поступлении сахара орган начинает преобразовывать его в жир. Особую опасность представляет фруктоза, которая перерабатывается преимущественно в печени, в отличие от глюкозы, расходуемой клетками на энергию.

Последствия избытка сахара

Исследования, опубликованные в журналах «Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases» и «Current Issues in Molecular Biology», указывают на следующие риски:

• Развитие инсулинорезистентности и воспалительных процессов.
• Нарушение состава кишечных бактерий.
• Окислительный стресс, повреждающий клетки печени.
• Прогрессирование стеатотической болезни печени, связанной с метаболической дисфункцией.

Основными источниками скрытого сахара эксперт называет газированные напитки, энергетики, спортивные напитки, подслащенные чай и кофе, а также выпечку, соусы, йогурты и готовые смузи. Диетолог рекомендует внимательно изучать состав продуктов на этикетках, чтобы контролировать потребление добавленных сахаров.